© La Cantine d'Augusta 2018

Liebe Kundinnen und Kunden, schön Sie bei Augusta begrüßen zu dürfen!

Augusta, die Dame auf dem Bild, war meine Großmutter. Sie hat mich für die französische Küche begeistert und mir viele ihrer Geheimrezepte beigebracht, und dass die wichtigste Zutat bei jeder Speise die Liebe ist.

Alle unsere Käsesorten kommen von meinem Freund Bernard Mure Ravaud aus Grenoble. Er ist 2007 Weltmeister der Käsehersteller geworden und das schmeckt man auch. Da auch unsere anderen Produkte alle von kleinen Herstellern, die ich persönlich kenne, kommen und wir alles frisch zubereiten, kann es sein, dass wir manchmal eine Sache vorübergehend nicht im Sortiment haben.

Ich bin mir sicher, auf Grund der hohen Qualität, die wir bieten, werden Sie Verständnis dafür haben.

 

Ich hoffe, Sie genießen die Zeit bei uns!

January 30, 2020

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Liebe Freunde,

in einem Monat werden wir The Greatest Hot Cheese Night feiern!!!

Ein Fest voller Käse, Raclette, Mont d’Or Vacherin, wie man es so gut von La Cantine d’Augusta kennt.

Wir beginnen mit Apéritifs Savoyard und Alpenkäse Tasting.

Ein All-you-can-eat Käse Essen, begleitet von den Weinen der Domaine les Rocailles und Schnaps aus den Bergen.

Und wenn Sie dann noc...

Liebe Freunde von Augustas Box. Wir hatten im Dezember einen Roquefort und im Januar einen Bleu de Chevre in unserer Box. Eine gute Gelegenheit, um euch die Sache mit dem Blauschimmel zu erklären.

Blauschimmel in Roquefort, Bleu d’Auvergne, Bleu de Causses oder anderen - es ist eine Geschmackssache, ob man Schimmelkäse mag oder nicht. Der Schimmel stört hier überhaupt nicht, im Gegenteil, Blauschimmelkäse sind mit Schimmel durchzogen und trotzdem essen wir s...

May 14, 2019

5 Jahre lang ein außergewöhnliches Abenteuer. Am 22. Mai 2014 zog ein kleiner Franzose in die Langenscheidtstraße. Eine kleine Straße zwischen Schöneberg und Kreuzberg. Viele dachten, dass diese Geschichte nicht von Dauer sein wird und doch hat er sie zu einem Gourmet-Highlight Berlins gemacht: Eine Käse- und Weinbar, ein Gourmetladen, der die anspruchsvollsten Gaumen erfreut. Seit 5 Jahren begrüßen wir Sie jeden Abend stets mit dem größten Vergnügen an die...

May 8, 2019

Eine schöne Festwoche endet. Wir feiern mit der warmen Sonne des Südwestens, den Winzern und Fachleuten sowie kleinen Entengerichten... Ja, wir bieten Ihnen einen Abend „ALLES Ente“! Begleitet von hervorragenden Weinen aus Cahors, Madiran, Jurançon, Gaillac...

An diesem Abend ist die wunderbare Caroline aus dem Hause Collverd bei uns und unser Freund Géraud, der Ihnen die Weine des Chateau du Cèdres, Laplace, Rotier präsentieren wird... Überraschende Weine,...

May 8, 2019

Bernard Mure Ravaud (Meilleur Ouvrier de France 2007, eine bedeutende Auszeichnung Frankreichs, und ausgezeichneter bester Käsehersteller der Welt), wird bei uns sein, um ein außergewöhnliches Essen zu präsentieren. In der Küche wird er von dem außergewöhnlichen Küchenchef Jean Charles Karmann begleitet. Beide werden uns in eine unvergleichliche Käsewelt entführen. Vielleicht werden auch Sie das Vergnügen haben, Herrn Karmanns Foie Gras mit Beaufort zu prob...

November 16, 2016

Nov 17 - Beaujolais Nouveau

Bois du vin t'auras des copains!! 

Le beaujolais Nouveau ce fête à la Cantine d'Augusta!!

Les heures joyeuses: 17h-19h
2€ le verre avec une assiette de saucisson offerte. 

19h-00h: 2€50 le verre/ 15€00 la bouteille avec une assiette lyonnaise offerte. 
Mais également venez découvrir les autres excellents vins du Beaujolais: Morgon, Brouilly, Julienas, Saint Amour, Beaujolais Blanc... 

A bientôt les copains

Der Bequjolais...

November 1, 2016

Diesen Sonntag 6 November, CHEESE BERLIN

La Cantine d'Augusta wird mit Kâse aus den Alpen dort sein. Bauer Reblochon, Beaufort d'Alpages, Blauschimmelkäse von Sassenage, St Marcellin...

Teller mit Kâse ab 5€ sind dabei

Wundercheese!!!

October 4, 2016

La Cantine d'Augusta at Stadt Land Food 2016 (1 - 3 Okt) 

Berlin-Kreuzberg, rund um die Markthalle Neun & den Lausitzer Platz

Featuring: Käse platte, Käse, Wein und Spezialität von Savoy from our Chef Kosto

August 12, 2016


Friday @ 18.00h

It was a great success last friday so let's do it again. 

- Cheese all you can eat
- potatoes 
- 1 plate salami
- glass wine

19€

Life is beautiful :)

War wunderbar latest Freitag. So wie machen ein mal diese Freitag. 

- All You can eat Raclette 
- kartoffel 
-platte salami 
- 1 glas Wein

19€

Guten Appetit

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